奶香芋泥卷

作者： 厦门沙滩贝壳

这个菜谱是在厨友@乖大人的菜谱上稍微改了一下，加了牛奶或者椰奶，这样做出来的芋泥卷更加好吃，有浓郁的奶香味。

用料

• 芋头 1个
• 牛奶或椰奶 适量
• 白糖 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

奶香芋泥卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸熟，将蒸熟的芋头放在大盘里，越热用勺子压成泥，然后将白砂糖放入芋泥中，趁热搅拌均匀，再加入牛奶或者椰奶（加牛奶不要一次加太多，要慢慢加，我大约加了50克）以不粘手为好。

步骤 3

将调好味的芋泥用手捏成小圆柱状，依以裹上面粉---蛋液---面包糠

步骤 4

裏好后的芋泥卷，如果不马上吃，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候，拿出来放在室温下一会儿，就可以炸了。

步骤 5

入油锅，炸到金黄色即可。

奶香芋泥卷的小贴士

白砂糖的量自己掌握，可以边搅拌边试下。

菜谱创建时间：2017-10-26 09:47:45