准备一个鸡蛋,核桃油,芝麻酱
将蛋黄与蛋清分离
在蛋黄中加入适量温水,蛋黄与水的比例1:2,然后搅拌均匀
将碗上下振动,排出气泡,也可用筛子过一下,然后包上保鲜膜上蒸锅
大约三四分钟左右,关火,轻轻晃动碗看是否还有蛋黄液,没有流动现象即可。再放入一小勺芝麻酱,滴几滴核桃油,然后搅拌均匀
嫩滑的鸡蛋羹就做好啦,宝宝每次都吃光光
注意时间不要太久,火不能大,包上保鲜膜防止水蒸汽掉进去哦