玫瑰白玉球（小朋友和老人都爱的点心）

作者： 舒姑姑

山药是秋冬季节餐桌上的的常见食物，同时也是少有的药食兼用的良药佳肴。具有补脾、益肾、养肺的功效，是很好的进补“食物药”，其中又以淮山为佳，但是本次菜品所用的山药是铁杆山药，淮山没买到。 玫瑰花瓣是去云南旅游时买的当地的，自然风干，香味浓郁，和山药混在一起，整道菜就是香气扑人，色彩漂亮，山药口感细嫩，入口即化，实乃一道上佳点心，小朋友和老人也可以放心吃。 这道点心天然无添加，做法又简单，适合懒人

用料

• 细砂糖 （根据个人口味适量）
• 山药 300克
• 玫瑰花瓣 适量

玫瑰白玉球（小朋友和老人都爱的点心）的做法步骤

步骤 1

山药去皮，（山药去皮时最好带一副手套，不然手绘很痒），干的玫瑰花用水泡半个小时左右，山药去皮后切成小段备用。

步骤 2

锅里惨水，将山药放锅里蒸半小时，途中可以用筷子尖搓一搓山药，看山药是否煮软。

步骤 3

将煮好的山药放盆里，用勺子撵成面糊。然后将细砂糖、泡好的玫瑰花瓣切细，放入山药糊中搅拌均匀。

步骤 4

将山药糊搓成圆球或者自己喜欢的形状，然后装盘！

玫瑰白玉球（小朋友和老人都爱的点心）的小贴士

蒸山药的时候一定要蒸软，若山药没事脆的就不好弄成山药泥，也影响后面口感

菜谱创建时间：2017-10-25 12:36:52