羊肉烤包子

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 洋葱（馅芯） 1个
• 生姜（馅芯） 15克
• 羊肉（馅芯） 200克
• 盐（馅芯） 10克
• 白胡椒粉（馅芯） 2克
• 孜然粉（馅芯） 4克
• 鸡蛋（馅芯） 1个
• 水（馅芯） 20克
• 麻油（馅芯） 30克
• 中筋面粉（面皮） 300克
• 盐（面皮） 5克
• 水（面皮） 160克
• 全蛋液（涂抹） 1个

羊肉烤包子的做法步骤

步骤 1

馅芯： 食材准备。

步骤 2

将洋葱块、姜片切碎，羊肉剁成肉糜，混合均匀。

步骤 3

加入盐、白胡椒粉、孜然粉、鸡蛋搅拌均匀，加入水、麻油，拌匀，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

面皮： 食材准备。

步骤 5

所有食材搅拌成团，盖上保鲜膜静置醒发5分钟。

步骤 6

将面团搓成长条。

步骤 7

分成12等分。

步骤 8

擀成薄圆形面皮。

步骤 9

将40克肉馅放在皮子中央。

步骤 10

折起底部皮子涂上蛋液。

步骤 11

再折起左右皮子涂上蛋液。

步骤 12

最后盖上顶部的皮子。

步骤 13

将有接口的那面朝下，放在烤盘中，表面刷油。

步骤 14

以220℃烘烤30分钟左右后取出即可。

菜谱创建时间：2017-10-25 11:16:07