金沙牛奶豆腐

作者： 麦当娜约了麦当雄

很浓郁的豆腐～汤汁也要一起吃掉啊～

用料

• 内酯豆腐
• 咸蛋黄
• 牛奶
• 盐
• 黑胡椒粉
• 黄油（或者用普通食用油均可）
• 水淀粉

金沙牛奶豆腐的做法步骤

步骤 1

一盒内酯豆腐，切块 咸蛋黄2-3颗足够，想要金沙多点可以多准备点 一杯牛奶（我用奶粉冲调的，暂时没试过牛奶饮品）

步骤 2

蛋黄压碎

步骤 3

中小火，锅里放一点黄油（或者用少许食用油代替均可）溶化后，把蛋黄下锅，快速均匀炒成糊状，尽可能的把颗粒状碾碎

步骤 4

倒入牛奶，换成大火 根据豆腐的量倒牛奶，稍稍没过豆腐即可，除非你想喝很多浓汤可以多倒点，不过汤确实很好喝

步骤 5

豆腐下锅，用适量盐调味，加一点点黑椒粉刺激一下汤汁的味道，加盖焖到汤汁烧开

步骤 6

打开盖，让汤汁收一收，勾一点点薄芡，让汤汁里的金沙能包裹住豆腐

步骤 7

一定是薄芡！是不那么稀的牛奶金沙，边吃豆腐边喝汤，有种中西混搭的味道～ 注意最好不要把汤汁收的过浓稠，如果是干糊状，会很粘锅，还容易把豆腐弄烂

菜谱创建时间：2017-10-25 11:03:19