胡萝卜鸡蛋蒸包

作者： 小珂珂的美女老妈

用料

• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 两根
• 面 适量
• 酵母粉 约5克
• 油 适量
• 盐 适量

胡萝卜鸡蛋蒸包的做法步骤

步骤 1

活好的发面

步骤 2

炒熟的鸡蛋和胡萝卜加盐拌匀，可以尝一下咸淡

步骤 3

把发面揉匀把气排空，分成大小相同的擀开

步骤 4

包入拌匀的馅，放入笼屉盖上盖发酵二十分钟（锅内加入30℃-40℃的水发酵更快）

步骤 5

二次发酵（很重要）包子比刚放进去大一倍，开中火蒸15分钟

步骤 6

关火后停三分钟开盖，防止包子回缩

步骤 7

开吃

胡萝卜鸡蛋蒸包的小贴士

好多朋友都是蒸着很好，一开盖就回缩成死疙瘩，问题就在二次发酵，包上馅必须发酵

菜谱创建时间：2017-10-25 09:37:14