小时候的味道-滑豆腐

作者： Chris妈妈的小厨房

“滑豆腐” 这是根据老妈的发音来的名字，小时候只有过年的时候才有得吃，我妈会炸很多放起来，炖菜的时候会和萝卜丸子啊，炸肉啊什么的一起来炖，超好吃，吃起来外表滑溜溜的，所以就叫它“滑豆腐”了。

用料

• 豆腐 一盒
• 玉米淀粉 大约80克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 三四克

小时候的味道-滑豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，控水

步骤 2

玉米淀粉，里面调盐，用手捻成粉末的鸡精，十三香，然后把豆腐放进去每一面都滚上混合粉。

步骤 3

热油中火炸制，金黄色出锅就好。

步骤 4

其实炸好趁热吃也是非常棒的，因为有底味了，口重的可以再加点料蘸食。

小时候的味道-滑豆腐的小贴士

推荐用玉米淀粉，烧汤炖食的时候吃起来没那么粘牙，又有滑滑的口感。

菜谱创建时间：2017-10-25 07:36:11