肉酱

作者： iIcejust

身为南方的妹子，却非常喜欢吃面。有时面煮好了，没有好的佐菜吃起来也是寡淡无味，好面配好酱味道才会棒棒哒🎊。所以做了这大碗肉酱，味道类似炸酱面的炸酱，拌面来一勺，炒面来一勺。

用料

• 五花肉 250克
• 大葱 一大根
• 姜末 一小段
• 蒜头 一颗
• 豆瓣酱 一勺
• 甜面酱 一勺
• 酱油 两三勺
• 料酒 两勺

肉酱的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成小丁。姜葱蒜切成小末，备用。

步骤 2

五花肉用料酒和酱油腌制半小时。腌制的时候开始准备其他材料

步骤 3

热锅冷油，爆姜葱蒜出香味，下腌好的猪肉，翻炒至猪肉熟了，放入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀，加入一碗清水熬煮一下。水差不多干了即可出锅。

肉酱的小贴士

喜欢甜的可以多放点糖，肉酱可以适当放咸一点，可以用来拌其他食物。

菜谱创建时间：2017-10-24 22:43:11