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红豆沙醪糟汤圆的做法

红豆沙醪糟汤圆

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作者: bear-mam
bear-mam

用料

红豆沙醪糟汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步,熬红豆沙 100克红小豆,800毫升农夫山泉,大拇指指甲盖大小的陈皮一块,可使豆子易烂。红小豆可提前泡两三个小时,冷水下锅,开锅以后大火煮10分钟,之后转中小火煮50分钟。此时红豆已经完全开花,用勺背把豆子扁,目的是更易出沙,如果不喜欢吃豆皮,可以把豆皮捞出去。在剩下的半小时里要注意看着点儿锅,千万别把水熬干,不时地加以搅拌,以防粘锅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步,另起一只锅煮汤圆,煮汤圆要宽汤,汤圆开水下锅,大中火煮5到7分钟左右,膨胀即熟。把锅中多余的水倒出去,剩下的水基本和汤圆持平或略高,加入一勺醪糟,两小块冰糖及一半的红豆沙,转小火慢慢的熬煮,大概两三分钟发现汤略有浓稠,就可以关火了。

红豆沙醪糟汤圆的小贴士

如果开水下锅,红豆更易烂

菜谱创建时间:2017-10-24 20:03:48
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