青菜豆腐汤

作者： bear-mam

用料

• 青菜 半斤
• 嫩豆腐 1块
• 姜片 5片
• 盐 1勺

青菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄片或丝，焯水去豆腥味儿

步骤 2

小油菜去根，只留绿叶切丝

步骤 3

做水，开锅放入豆腐和姜片，中火五分钟后放一勺盐，撒上青菜叶，半分钟后关火即成

青菜豆腐汤的小贴士

温馨提示: 为了中和豆腐的寒性一定要多放几片姜，而且姜起到提鲜的作用 盐要少放，喝的就是甘淡 豆腐可以换成嫩豆腐 内酯豆腐或南豆腐第，这样做出来更漂亮，口感更滑爽 青菜可以换成小白菜等，但不能用梗，否则影响口感

菜谱创建时间：2017-07-20 14:05:03