超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝

作者： 阿美丁1984

我对一切蘑菇都无法抗拒，蒸煮炸炖怎么都好吃，这道菜十分快手，荤素搭配有营养，关键还特别下饭！

用料

• 猪肉 250克
• 野山菌 50克
• 青椒 1个
• 料酒 15ml
• 生抽 30ml
• 老抽 20ml
• 八角 2个
• 蒜 8瓣
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 糖 5ml

超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝的做法步骤

步骤 1

提前准备： 干野山菌用温水泡发，隔夜，撕得细一点，泡野山菌的水待用 蒜拍散，肉切丝，青椒去蒂切丝

步骤 2

热锅烧油，4成热时放入一半拍散的蒜和八角炒香

步骤 3

倒入肉丝炒肉，颜色变白后倒入野山菌炒1分钟，之后加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖，炒均匀后倒入泡野山菌的水，稍没过锅底就可以，烧开后盖锅盖转小火焖15分钟

步骤 4

15分钟后开盖，倒入青椒转大火炒两分钟，最后放入剩下一半的蒜炒匀，出锅，米饭来两碗！！

超级下饭的快手菜野山菌炒肉丝的小贴士

生抽老抽和豆瓣酱都是咸的，我没加盐，口味可以自己调和哈

菜谱创建时间：2017-10-24 15:54:34