西米椰浆布丁

作者： 超人不会飞Hc

对西米情有独钟，微甜不腻口感Q弹

用料

• 煮西米
• 西米 50克
• 水 适量，要比西米多挺多的
• 熬浆
• 糖 50克
• 牛奶 250克
• 椰浆 150克
• 炼乳 5克
• 玉米淀粉 35克

西米椰浆布丁的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水沸腾下西米，西米不用洗，盖盖子中小火煮10分钟，焖10分钟，我用的是很小的小西米，大西米多煮会多焖会

步骤 2

煮好后，过凉水，滤干水，备用

步骤 3

熬浆的所有材料搅拌均匀，用不粘锅中小火熬煮，煮到稍微粘稠后用小火继续煮，煮到图上这么粘稠，一定要不停的搅拌！

步骤 4

然后加入西米，搅拌均匀，关火，趁热倒入模具中，布丁模具或者硅胶模具都行，这个完全冷透后是可以脱模的，口感是QQ的那种，口感不Q不能脱模都是没熬到位

步骤 5

QQ的，不会粘住勺子和杯子

西米椰浆布丁的小贴士

1：觉得西米太多的可以适量减少一些 2：牛奶椰浆可以按照口味增减，喜欢椰浆的可以多加椰浆少加牛奶，喜欢牛奶的可以多加牛奶少加椰浆，总共400克就行 3:喜欢软一点口感的可以减少淀粉用量，或者熬煮时间短一些，不过软口感的就不能脱模了，只能放布丁杯里挖着吃，家里人都比较喜欢这种QQ的口感 4:密封冷藏保存，保质期3天 希望大家都能做出自己爱吃得口感

菜谱创建时间：2017-10-24 13:25:56