闽南小吃～炸粿（枣）

作者： 70后的超姐姐

小时候过节的时候最喜欢吃的一道甜食～炸粿。小时候家里穷，想吃也要等到过节时才有得吃。

用料

• 红薯 15个
• 糯米粉 1300克
• 白糖 600克

闽南小吃～炸粿（枣）的做法步骤

步骤 1

地瓜（红薯🍠）切块，放入高压锅内炖熟透

步骤 2

地瓜炖熟透后，趁热用铲子快速搅拌均匀成泥状，要没有地瓜粒才可。

步骤 3

地瓜拌匀后，加入糖搅拌均匀

步骤 4

加入糯米粉后用力将材料混合均匀

步骤 5

就可以整形下油锅炸啦！先大火烧开油，下炸粿后关中火，带上色后转小火炸，要及时给粿翻身，才能炸均匀。

步骤 6

这就是成品啦！

菜谱创建时间：2017-10-23 23:31:52