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南瓜蓝莓酱排包的做法

南瓜蓝莓酱排包

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作者: 海月静
海月静
上次做南瓜饼没有用完的南瓜,这次做了南瓜蓝莓酱排包,之前做过一次,但味道太淡,所以这次我加了蓝莓酱,味道就刚刚好,再加上面包非常松软真得很好吃,值得一试。

用料

南瓜蓝莓酱排包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油、盐外把所有的面包材料混和好放到面包桶里,按和面程序

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面20分钟后加上黄油和盐继续和面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揪下一小块面团,揉圆后,用手指轻轻拉伸,若面团弹性良好,可拉出薄膜且不会断裂,说明面团已经揉好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉成圆形,并使其表面光滑,盖上保鲜膜,第一次发酵使其体积是原来的2至2.5倍。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用沾有面粉的手指在面团的中间插入,拿出后,若小孔缓慢弹回,说明已经充分发酵好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次发酵结束后,分成6等份。揉成圆形,覆上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取松弛好的面团,擀开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,横放

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上适量的蓝莓酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,稍稍搓长

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好,均匀摆入烤盘,放在温暖的地方进40-50分钟的2次发酵。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油纸剪等宽的三个长条 如图摆放,发好的面团表面筛高粉装饰

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

移除油纸

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热180度烤箱中层考20分钟。火力时间根据自己的烤箱调节。

菜谱创建时间:2017-10-23 13:53:00
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