藜麦燕麦水果粥

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的700道营养辅食，有了这700道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 天气越来越冷，如果宝宝习惯了直接吃冰箱取出的水果，肠胃已经适应，可以把水果直接切块儿来吃。但如果宝宝的肠胃比较娇嫩，不适应冰凉的水果，可以尝试像我这样，把水果切了块儿之后放到煮好的燕麦粥里。

用料

• 火龙果 适量
• 猕猴桃 适量
• 牛奶 1杯
• 藜麦 15g
• 燕麦 10g

藜麦燕麦水果粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：火龙果适量，猕猴桃适量，冲泡好的奶粉或者牛奶1杯，藜麦15g，燕麦10g。 PS：周岁以下的宝宝因为月龄比较小，肠胃功能比较弱，喝牛奶可能会出现呕吐、拉肚子这样乳糖不耐受的情况，可以用冲泡好的奶粉来代替哈！加点牛奶或者奶粉在里面，可以增加这道米粥的钙含量

步骤 2

藜麦清洗干净，然后浸泡一个晚上。 PS：浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。 浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。

步骤 3

将藜麦沥干水分，放入煮锅中，加入适量清水熬煮。

步骤 4

大火将水烧开后，转小火，将藜麦熬煮10分钟。 PS：用小勺搅拌一下，避免糊底。

步骤 5

将藜麦熬煮到变得透明为止。 PS：我大概煮了10分钟，慢慢变成透明之后，能明显看到藜麦发芽，其实这样发芽的藜麦才是比较好的藜麦哦！

步骤 6

在粥里放入燕麦。 PS：这次我用的是即食燕麦比较容易煮熟，所以需要后放，如果是普通的燕麦或者是燕麦片，熬煮的时间就需要增加哦！ 如果单吃藜麦会有种涩涩的口感，但是燕麦富含有一种可溶性纤维β-葡聚糖，不仅营养丰富有益健康，而且燕麦煮好后会软软糯糯的，刚好中和了口感，宝宝更喜欢吃！

步骤 7

再熬煮3分钟，把粥煮熟。

步骤 8

煮好的藜麦燕麦粥是稠稠的状态。 PS：如果水加的比较多，做出的粥比较稀，需要将粥中过多的水过滤。

步骤 9

将冲泡好的奶粉或者牛奶加入粥中。

步骤 10

用小勺将藜麦燕麦粥搅拌均匀。

步骤 11

将猕猴桃切成小丁。 PS：如果宝宝的月龄比较小，也可以将水果切成小薄片，这样不容易噎到宝宝，吃起来也方便。

步骤 12

将火龙果切成小丁。

步骤 13

把水果丁放入粥中，搭配着吃。 PS：很多麻麻担心宝宝秋天吃水果会有些凉，这样搭配着暖粥来吃，既不用加热不会损失维生素，吃着也会暖一些~

步骤 14

晶晶莹莹的这一碗，奶香味、水果的清爽香甜味吃起来特别搭。给宝宝做早餐或者加餐都很适合哦！

藜麦燕麦水果粥的小贴士

藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前是需要用水浸泡的，以免有涩味。用水浸泡至发芽，这样营养活性更强。 之前跟大家推荐了营养价值很高的藜麦，很多麻麻都买回家了却不知道怎么吃？小思妈妈之前也推荐过几道藜麦的食谱，大家可以在公众号后台回复“藜麦”，就能看到了！除了这些，小思妈妈还在研究更多藜麦的好吃法呢~

菜谱创建时间：2017-10-23 11:05:01