酸辣泡菜

作者： 韦秋惠

用料

• 包菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 大蒜 4头
• 白萝卜 1根
• 新鲜小红辣椒 100克
• 盐 适量
• 矿泉水 适量

酸辣泡菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜、大头菜、胡萝卜喜欢啥形状就切啥形状，然后和大蒜、辣椒混合到一起加盐拌开（盐不能太多，拌开后比平时拌凉菜咸一点点就行），拌好静止30分钟后放入密封的玻璃坛子里（注意坛子一定要密封）

步骤 2

最后加上矿泉水，水一定要沫过菜的最顶端，然后在最上面洒薄薄的一层盐，盖好盖子。大概1周以后发酵就能吃了，还有的同志喜欢甜口，可以在吃之前捞到盘子里后加入适量的白糖[耶][耶][耶]

菜谱创建时间：2017-10-22 23:08:05