印度咖喱羊肉配香葱薄饼

作者： 烤33-2

用料

• #原料
• 羊肩肉 200克
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 西芹 1根
• 红甜椒 0.5个
• 葱油饼 1包
• #调料
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 番茄膏 1汤匙
• 豆瓣酱 0.5汤匙
• 咖喱粉 1汤匙
• 孜然粉 1汤匙
• 糖 2.5汤匙
• 盐 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 生粉 2汤匙
• 色拉油 3汤匙

印度咖喱羊肉配香葱薄饼的做法步骤

步骤 1

羊肩肉切片或切小块，焯水备熟。 番茄切块，洋葱、西芹、红甜椒切粒。

步骤 2

大火热锅，倒油，加八角一颗，香叶一片，炒香。 继续大火，把洋葱西芹甜椒丁倒入，多炒一会儿，直至洋葱变软，加番茄块。

步骤 3

改中火，加番茄膏一汤匙，豆瓣酱半汤匙，咖喱粉一汤匙，孜然粉一汤匙，炒匀。

步骤 4

加水，盖过食材为宜。 加糖两汤匙半，盐一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙。 小火炖烂，约15分钟。

步骤 5

最后放入焯过水的羊肉片。 生粉加水，勾芡半碗，均匀的倒进锅里。 大火收汁即可。

步骤 6

拆开速冻薄饼，按包装要求烤箱或平底锅加热。

步骤 7

盛盘，薄饼切小块，搭配食用。

印度咖喱羊肉配香葱薄饼的小贴士

1.如果羊肉切成块，则在第四步就要加入，和其他食材一起用小火炖烂。 2.薄饼各种风味都可以，也可以换成米饭等其他主食。 3.勾芡时手法要均匀，一点点倒进锅里调和。

菜谱创建时间：2017-10-22 20:38:51