粉红少女心泡芙

作者： 亦荷yihe

花样吃泡芙——睡前想好了早起要做泡芙，而怎么做，做哪一个菜谱就想了好久 ，作为颜值控的我怎么肯乖乖做个泡芙了事，想来想去就想出了这个粉红爱心泡芙，搜了网上都还没有相同的菜谱，哇塞，独一份哦。萌萌的少女粉😊泡芙就来了！

用料

• 低筋面粉 50克
• 牛奶 80克
• 黄油 40克
• 糖 一小勺
• 红曲粉 两小勺（有图）
• 鸡蛋 两个

粉红少女心泡芙的做法步骤

步骤 1

所有材料称重

步骤 2

面粉里加入两个1/4勺红曲粉，过筛。也可以用色素，牙签沾一些粉色色素会更好看。

步骤 3

小奶锅里放黄油，牛奶，糖小火慢慢加热至沸腾。注意一定要小火，大火牛奶会喷。

步骤 4

继续小火，面粉状态，如图，面粉吸收了水分，呈现糊化状态，锅底沾了一层糊底，呈现细腻状态就是成功。关火。

步骤 5

1/4勺，自己有量勺的，自己对照一下。

步骤 6

鸡蛋打散。

步骤 7

少量多次的加入面团里 每次一次确保面团吸收再加入下一次蛋液。我用的一个半鸡蛋，仅供参考。

步骤 8

最后的面糊状态如图，硅胶刀提起面糊呈三角形。

步骤 9

选好裱花嘴放入裱花袋里，剪口，放在杯子里，放入面糊。

步骤 10

左边挤一下，右边再来一下。

步骤 11

预热烤箱，中层烤，但是上层要放一个烤架或者烤盘 ，铺上一层锡纸，防止上色。

步骤 12

190度35分钟。中途千万不要开烤箱查看。

步骤 13

150克奶油，15克糖，打发至硬性。

步骤 14

我的泡芙专用裱花嘴，没有可不用。

步骤 15

奶油放进裱花袋里。

步骤 16

用筷子在泡芙后面扎个小洞，挤进奶油就OK了。

粉红少女心泡芙的小贴士

不要开烤箱门查看，千万不要。泡芙对温度 时间要求很严格，请校正好温度，

菜谱创建时间：2017-10-22 19:29:48