鸭肉炖芋艿

作者： 杜撰的柚子

天气一凉就想吃点炖菜。

用料

• 鸭肉
• 芋艿
• 姜片
• 蒜
• 葱
• 干辣椒
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 糖
• 盐
• 黑胡椒

鸭肉炖芋艿的做法步骤

步骤 1

鸭肉切块，芋艿洗净去皮后，切滚刀块。

步骤 2

锅内倒入橄榄油烧热，放入姜葱蒜炒香。

步骤 3

鸭肉皮朝下放入锅内将表面煎黄。

步骤 4

倒入芋艿翻炒均匀，倒入老抽，生抽，黑胡椒，黄酒，糖，黑胡椒翻炒均匀。

步骤 5

倒入一碗开水，转小火，盖上盖子小火炖40分钟。

步骤 6

转大火揭开盖子收汁，加入盐调味即可盛盘。

菜谱创建时间：2017-10-22 09:28:00