杂蔬藜麦炒酱牛肉

作者： 幺Elian

从此开始记录幺的健身大厨养成历程，正经八百严肃认真的。毕竟我的优秀需要和世界分享。 关键字，健身养生快手低卡餐。 目前学习时间珍贵，所以不会做太复杂的，牛肉都是妈妈酱好的，蔬菜会前一天备好。 另，以后会注意摆盘。

用料

• 西兰花 150g
• 酱牛肉（腱子肉） 100g
• 胡萝卜 100g
• 木耳 干重8g
• 藜麦 30g
• 调料类：（我一般放料都凭借灵感，不会定量，以后为了稳定的观众，会加上用量）
• 椰子油 5g
• 黑胡椒（我一般无论怎么吃牛肉都会配上它的完美组合黑胡椒） 一些些
• 蒜 10g
• 喜马拉雅晶体盐 适量
• 花椒粉、五香粉、辣椒粉 看谁顺眼一样来一点

杂蔬藜麦炒酱牛肉的做法步骤

步骤 1

把西兰花稍微炒熟一点，我喜欢吃软饭。同时木耳也可以煮一下。木耳不用泡太多，会变得巨大无比，第一次泡了20g，过两小时一看，吓死老父亲我了。 藜麦注意了啊，先泡一晚上，然后用小砂锅煮开就行，十几分钟，煮开但不要糊，水刚刚米有就perfect。我一般一次煮100g左右，吃两天，炒菜时放进去。

步骤 2

先用一点椰子油把锅底都擦一遍,不粘锅有一小丢丢油就可以，然后依次加入西兰花，胡萝卜木耳，此时放以上调料，然后炒入牛肉和藜麦，再放一些黑胡椒。出锅。 普及一下重点，健身两种优秀油椰子油和橄榄油，椰子油里面是饱和脂肪酸，适合熟做，炒菜用。而橄榄油是不饱和脂肪酸，除非是特级，否则不适合熟做，凉拌或者很轻的炒，一般是淋上去一点。关于饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸谁好，我不知道，因为没找到确凿的解释，最好都要吃，其他的优秀油有待我开发。 人饭我是几乎不怎么会做，等我成长成长再涉猎，健身餐我可是颇有研究，专业各种好吃不胖做菜方法研究，带我慢慢道来。

菜谱创建时间：2017-10-20 23:50:19