石锅拌饭营养师推荐

作者： 维一小厨

第一次吃到石锅拌饭是在东北老家延边朝鲜族自治州，上高中的时候和室友们一起吃的，地道的石锅拌饭吃出了温暖和友情，也驱走了冬日的寒冷。永远忘不了那时的情景，和难忘的味道。

用料

• 东北大米 适量
• 专用韩式拌饭辣酱 适量
• 自选几种蔬菜 如下图
• 煎蛋 一个
• 香油 适量
• 自选荤菜 如下图介绍
• 专用砂锅 一套

石锅拌饭营养师推荐的做法步骤

步骤 1

先制作米饭。好吃的东北米饭，煮饭前需要浸泡十几分钟，煮好后再保温十几分钟，煮出来的饭会非常香。

步骤 2

可搭配的配菜可以任选，最好选择颜色不同的，摆盘好看，而且营养更丰富。 所有配菜需切好，最好全部切丝。水焯或者炒制，不喜欢油大的水焯即可。 黄豆芽

步骤 3

菠菜

步骤 4

香菇

步骤 5

胡萝卜

步骤 6

金针菇

步骤 7

蕨菜

步骤 8

黑木耳

步骤 9

黄瓜

步骤 10

搭配的荤菜，此次选择了鸡胸肉，切丝，加蚝油，生抽，花椒粉，淀粉水炒制好，备用。荤菜也可以用牛肉，鱿鱼，大虾等等，根据自己喜欢的添加。

步骤 11

石锅底部刷一层香油，焖好的米饭平铺一层。把准备好的蔬菜，鸡肉一层挨着一层的摆好。

步骤 12

在中间浇上专用韩式拌饭辣酱。

步骤 13

煎一个溏心鸡蛋放在中间，盖上石锅盖，大火烧一两分钟，锅里响声不断，关火即可。

步骤 14

成品图

石锅拌饭营养师推荐的小贴士

石锅拌饭做的好吃必须选好辣酱，一定要用专用的韩式石锅拌饭辣酱。

菜谱创建时间：2017-10-20 21:22:05