蟹黄堡

作者： 囧囧有神兽

我挚爱吃大闸蟹，可是好朋友们觉得吃起来太麻烦，之前有吃到梭子蟹里面年糕，鸡爪充满了蟹黄的味道，凭记忆做了一下，非常的惊喜

用料

• 年糕 半包
• 大闸蟹 10只
• 明虾 15只
• 土豆 2个
• 葱蒜等
• 蚝油
• 黄豆酱
• 韩式辣酱

蟹黄堡的做法步骤

步骤 1

过水后的大闸蟹取蟹黄，再次清洁干净不可食用部分

步骤 2

鸡爪，鸡翅过水用小钢球或者刷子洗干净外皮。一是这样没有异味，二是表皮去除后方便入味

步骤 3

取一半蟹黄，加入葱姜，白醋，盐，腌制半小时以上，让鸡肉充满蟹黄口感

步骤 4

明虾去头剥壳，因为我是昨晚买的鲜虾，发现快死了所以提前烫熟以免影响口感，新鲜的会更好吃

步骤 5

虾头炸过后打成新鲜的虾酱备用

步骤 6

和油一起放入料理机大成这样，吃馒头也很好吃的

步骤 7

年糕泡软备用

步骤 8

爆香图上所用材料，如果家里没有料理机没法现做的虾酱可以用这种代替

步骤 9

爆香，葱蒜，洋葱，和四种酱

步骤 10

下鸡爪炒

步骤 11

加水，炖大约30分钟鸡爪，到鸡爪软糯

步骤 12

依次放入年糕，土豆，红萝卜虾，大闸蟹，闷煮15分钟

步骤 13

起锅加入芝麻，葱花，完成

菜谱创建时间：2017-10-20 21:15:48