火龙果慕斯

作者： Suxia

用料

• 火龙果 1个（150克）
• 吉利丁片 4片＋1片
• 奶油 350克
• 马斯卡彭 500克
• 白砂糖 80克
• 戚风蛋糕 一个
• 雪碧 150克

火龙果慕斯的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕胚切好三片备用；吉利丁片4片冷水软化隔水融化；火龙果切好料理机打碎，过筛筛出黑籽；马斯卡彭室温软化后打蛋器打顺滑；奶油里加入糖打发至六分发。

步骤 2

将吉利丁液倒入火龙果汁搅拌均匀，倒入马斯卡彭里搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀。

步骤 3

一层蛋糕胚一层慕斯液，最后放入冰箱冷藏4小时。

步骤 4

倒出150克雪碧放气，加入一片吉利丁隔水融化冷却，轻轻倒入慕斯上面，放入冰箱继续冷藏。

菜谱创建时间：2017-10-20 19:56:50