纯素肉骨茶

作者： az啊az

在新加坡吃肉骨茶到着迷，回国后念念不忘，好朋友就从新加坡带了肉骨茶的料回来给我。 最近又各种原因尽量不吃肉，就一直没能用到肉骨茶的料，今天灵机一动决定按照方子做素的不就行了吗，又能喝到肉骨茶味道的汤，又能吃到所有喜欢的素食食材，一举两得！

用料

• 豆制品 多一些
• 干香菇 十来个
• 蒜 一头
• 肉骨茶料包 一包

纯素肉骨茶的做法步骤

步骤 1

我用的这种，松发肉骨茶的料包。里边有两小袋，说明写着配1.8L水，我用的是一个两人食小砂锅，只放了一袋，足够咸，足够足够咸。

步骤 2

准备其它材料。香菇是用来提味的，没有肉总要有一些鲜的东西趟才好喝。豆制品模仿肉的口感，我用的是大豆制品“素排骨”和腐竹。干的东西用水泡着。

步骤 3

锅中加水（不要太满因为等一下还要放主要食材呢），放入料包和一大堆蒜，待水开了转小火煮15分钟。

步骤 4

放入香菇煮一会儿，再加入其它食材，加食材的顺序按照它们的易熟程度来吧，这个看着办。再次煮开5-10分钟。

步骤 5

关火，盖盖子闷着，什么时候吃之前把料包温柔滴夹出来（别忘了，再捅破了就麻烦了）

纯素肉骨茶的小贴士

就很自由想放什么放什么，原来肉骨茶不一定非要有肉，像我这种只爱喝汤的人做这么一锅没有肉的肉骨茶也足够满足了！ 就把 它当作一个麻辣烫的汤底，按照自己的爱好随便发挥吧，人不要被已有的菜谱限制住，所有料包都是为我们服务的，而不是我们为料包服务。🍲🍲🍲

菜谱创建时间：2017-10-20 19:45:43