凉拌鸡蛋干

作者： 很绿de小绿

早餐喜欢煮稀饭，始终需要一些下饭菜，可是腌菜、泡菜、萝卜干吃多了也不好，所以就凉拌一些健康的素菜来下稀饭！

用料

• 鸡蛋干 1个
• 洋葱 半个
• 木耳 100克
• 蒜 1个
• 葱花 少许
• 辣椒油 1勺
• 藤椒油 少许
• 生抽 半勺
• 醋 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许

凉拌鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

袋装鸡蛋干，喜欢买沈师傅的，小袋就够了。

步骤 2

鸡蛋干切薄片。

步骤 3

薄片再切丝（鸡蛋干有些粘刀，可刀上粘些水，好切一些）备用。

步骤 4

半个洋葱洗净切丝，用少许盐码十分钟备用。

步骤 5

木耳下锅焯个三分钟，捞出切丝备用。

步骤 6

把备好的三丝放在一起，拍一颗蒜切碎放入。

步骤 7

放入生抽、醋、白糖、藤椒油、辣椒油、葱。

步骤 8

拌匀即可食用。

凉拌鸡蛋干的小贴士

其实鸡蛋干是有味道的，所以在盐味的掌握上要注意，不要做咸了！滴两滴香油味道会更好！

菜谱创建时间：2017-10-20 18:10:19