牛萨萨

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客新款牛轧糖套装FB57101

用料

• 鸡蛋 200g
• 中筋粉 268g
• 奶粉 100g
• 棉花糖 275g
• 黄油 95g
• 干果 50g

牛萨萨的做法步骤

步骤 1

先准备好需要的材料。

步骤 2

将鸡蛋倒入面粉中可用手拌匀 无干粉状态在稍加揉一下 大约30秒即可（也可加适量泡打粉）

步骤 3

揉好的面团放在操作台松弛35分钟

步骤 4

松弛好的面团擀成大约2—3毫米的厚度的面皮

步骤 5

切成长条，再叠加一起。

步骤 6

叠加好以后开始切成条状 尽量稍微细一点。面条与面条之间撒点粉防止粘住，油锅内倒入一般的玉米油加热 电磁炉900W即可）

步骤 7

切好的面条放入已加热好的油锅中开始油炸。

步骤 8

炸至金黄色，沥油捞出。

步骤 9

黄油小火融化。

步骤 10

加入棉花糖，待棉花糖溶解后加入奶粉拌匀，无干粉即可

步骤 11

加入喜欢的干果翻拌均匀

步骤 12

最后加入炸好的萨其马拌匀。

步骤 13

放入牛轧糖盘中用方木棍压平整。

步骤 14

再垫上硅胶垫或油纸，用擀面棍擀平即可。

步骤 15

待凉以后，倒扣脱模。

步骤 16

按照模具自带的格纹切开即可。（可以用方木棍辅助比着切，会切的更直。）

步骤 17

牛轧糖混合了各种干果和沙琪玛，口感更丰富哦！

菜谱创建时间：2017-10-20 16:52:19