芸豆炒肉

作者： 狼牙小白

家常小菜，芸豆炒肉

用料

• 芸豆 若干
• 猪肉 若干
• 鸡精 一勺
• 盐 1-2勺
• 蒜 2瓣
• 油 若干
• 姜 半片
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

芸豆炒肉的做法步骤

步骤 1

芸豆掰段，洗净

步骤 2

猪肉化冻，洗净，切段，注意不要太厚也不要太薄，适当。

步骤 3

葱，姜，蒜切沫（我这里还没切完）

步骤 4

放入油，油热后放入葱姜蒜沫，爆香，接着放入猪肉，翻炒至猪肉熟且不老，先出锅，放在一边（也可以不出锅，怎么做怎么来，哈哈）

步骤 5

放入油，油热后放入芸豆，煸2分钟左右（根据食材多少）然后放入生抽，再煸一会，均匀受色。

步骤 6

倒入水，最好是热水，然后小火，盖锅盖，闷煮15分钟左右（根据食材多少）然后打开尝尝熟了没，一定要熟。

步骤 7

然后放入其他佐料，味精，蚝油等，根据自己口味适当添加。

步骤 8

出锅装盘，趁热吃

芸豆炒肉的小贴士

所有变量都要根据食材多少，什么样的锅去判断，多做，多试，不要照本宣科。

菜谱创建时间：2017-10-20 11:48:30