【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼

作者： TRUE一零

这里介绍一款非常经典的西葫芦馅饼，制作非常简单，只需 10-15 分 钟就能制作完成，所需要的食材也非常少。而且这款馅饼宝宝也可以吃。 关于健康，对于不同的人群含义不一样，这是我认为相对健康的西葫芦的做法。里面加入了一点 面粉、面包糠、鸡蛋和西葫芦丝混在一起，然后用橄榄油煎到脆脆的。 这款馅饼也可以当作零食吃，直接吃就非常好吃，如果有酸奶可以蘸着吃；也加入一些柠檬 汁、蒜泥、新鲜的香草，也非常好吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 2个（约750个）
• 面粉 1/3杯（约80ml）
• 面包糠 1/3杯（约80ml）
• 泡打粉 1/2茶匙
• 现磨黑胡椒 1/8茶匙
• 橄榄油 1/2杯（120ml）

【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦切丝，家里如果有食物料理机的话最方便。 用食物料理机或萝卜丝刨，用刀切的话效率会低一点。

步骤 2

将西葫芦丝放在干净的厨房毛巾中挤掉水份

步骤 3

葫芦含有大量的水份，这些水份要挤掉（挤土豆丝中的水份也可以用这种方法），用一 块厨房毛巾包起来，用你全身的力量拧，挤掉水份。

步骤 4

西葫芦里的水份多的让你吃惊。

步骤 5

将挤掉水份的西葫芦放在大碗里，加入鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉和泡打粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

平底锅中加入少量橄榄油，用中小火加热，取鸡蛋大小一团西葫芦放入锅中，用铲子稍微 拍平，第一面煎大约 4 分钟

步骤 8

另外一面煎约 3 分钟，或者煎至两面金黄色。

步骤 9

可以配着酸奶一起吃

步骤 10

零失败^-^ 馅饼如何做才能脆？加入的橄榄油量要足够，否则的话不会脆，因为要将表面的水份蒸发 掉。 吃剩的馅饼如何加热？烤箱 190 度，10-15 分钟直到馅饼热透。 如何保藏？放在袋子中可以冷冻保藏 2 个月，先解冻再重新加热。可以冷藏 4-5 天。 煎的时候在锅中一次放入的馅饼不要太多，每个馅饼之间留一点空隙。

【🍽TRUE 食堂】零失败西葫芦馅饼的小贴士

分量 12 个 卡路里 107 大卡 总脂肪 8g 饱和脂肪酸 1g 固醇 31mg 纳 166mg 碳水化合物 7.1g 纤维素 1g 糖 1g 蛋白质 2.7g

菜谱创建时间：2017-10-19 20:18:21