花朵榴莲千层

作者： 0恩熙妈妈0

儿子超爱榴莲千层，一直怕麻烦没有做，今天终于下定决心，其实并不麻烦，比做面包简单多了！但是因为做一个八寸太大，家里只有他一个人吃，时间放久了也不新鲜，便把晓庭老师的方子按比例调整，做了一个花朵榴莲（12层），刚好一顿吃完。自己做榴莲肉加得比较多，吃得很过瘾，儿子强烈要求第二天继续，嘿嘿！😋

用料

• 鸡蛋 2个（小的土鸡蛋）
• 糖 13克
• 牛奶（常温） 93克
• 淡奶油 7克
• 融化黄油 7克
• 低筋面粉 40克
• 细盐 0.3克
• 夹心：
• 淡奶油 100克
• 榴莲肉 若干
• 砂糖 10克

花朵榴莲千层的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋打入碗中，加入盐和糖混合均匀。

步骤 2

加入常温牛奶和淡奶油混合均匀。

步骤 3

加入融化的黄油

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

所有材料混合均匀。

步骤 6

混合液过筛，这样饼皮会比较细腻。

步骤 7

20cm平底锅，可以做四张。

步骤 8

混合液4分之一倒入锅中，转动手柄使其铺满锅底。

步骤 9

花朵的做了四色，分别是原色和另外三份分别加入红曲粉、抹茶粉、紫薯粉适量，摊好饼皮用慕斯模具切成花朵形状。

步骤 10

淡奶油加糖打至硬性状态。

步骤 11

加入榴莲肉混合均匀。

步骤 12

一层淡奶榴莲铺一层皮，可用手轻拍饼皮使其均匀服帖。

步骤 13

多余饼皮切花朵树叶做装饰。

菜谱创建时间：2017-10-19 15:46:05