樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉

作者： Joni_

周末睡懒觉起迟了，已经过了吃早餐的时间，索性刨刨冰箱做个意面暖沙拉( ´･ᴗ･` ) 我的微信公众号：joniseatingdiary，自己倒腾的菜谱和外食推荐每周都会更新在里面♡

用料

• 意大利面 一份
• 羽衣甘蓝 一小把
• 生菜 两片
• 芹菜芯 两条
• 樱桃萝卜 两只
• 椰子油 一勺
• 柠檬汁 适量
• 牛油果泥 一勺
• 柚子酱油 三勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 坚果 一小把

樱桃萝卜芹菜羽衣甘蓝意面暖沙拉的做法步骤

步骤 1

先把意面煮上，记得加点盐。水沸腾后开锅盖往里倒半碗凉水，再次煮沸后关火捞出沥干，可以再冲冲冷水防止它黏起来。

步骤 2

煮面的时候准备食材，菜叶全部撕开，羽衣甘蓝靠近底部的地方可以只取叶子不要梗。芹菜切粒，靠近根部纤维化的地方就不要了。樱桃萝卜咔咔切开，切成几瓣随意，别太小就好。

步骤 3

先炒芹菜，再进绿叶子，我不想让樱桃萝卜变色得太厉害所以最后进锅。樱桃萝卜其实能生吃，但我不太喜欢那股辣味，炒一下可以让它的味道淡下去。

步骤 4

调味步骤倒生抽和黑胡椒，视情况考虑加不加盐。我用的是柚子酱油，还加了一坨牛油果泥和一点点日式芝麻酱进去，希望可以让口感厚重一点（这个人完全在乱来）。成果不难吃！

步骤 5

眼看着酱汁基本吸收了就可以把意面倒进来啦，略微拌一下出锅。

步骤 6

最后装盘，磨黑胡椒、撒坚果，开吃！

菜谱创建时间：2017-10-19 09:11:24