扬州狮子头

作者： 中快餐饮厨师长

有时候沉默的是内心最好的归宿

用料

• 葱姜 30克
• 淀粉 200克
• 廋肉末 300克
• 肥肉沫 80克
• 鸡蛋 4个
• 盐，鸡精 少许

扬州狮子头的做法步骤

步骤 1

1:把肥瘦肉末放入盘中，把生姜末，香葱末，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精放入盘中按顺时针方向搅拌均匀，

步骤 2

2:锅低烧水用小火，把伴好的猪肉末一个一个做成鸡蛋大小，放入水中煮一小时左右，先用小火把猪肉丸煮熟定型改用小火煮熟，水中调好味装盘。

菜谱创建时间：2017-10-18 21:23:37