肉蟹煲

作者： 彤哥哥的菜谱

外边买的肉蟹煲太贵了，所以在家试着做了一下很好吃

用料

• 鸡爪 6只
• 梭子蟹 4只
• 年糕 50克
• 土豆 1个
• 豆瓣酱 4勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 20克
• 淀粉 3勺
• 盐 3勺
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 虾 6只

肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

准备材料：螃蟹，虾，鸡爪 年糕，豆瓣酱，配菜，姜，耗油，生抽，老抽，冰糖 淀粉 ①烧开水，焯鸡爪 ②热油锅，把螃蟹裹上淀粉炸，顺便把虾也炸一下 ③把姜切片，锅烧油，放豆瓣酱。然后炒红油，再下入姜，然后再下入鸡爪，虾和配菜，炒一会。然后放生抽，老抽，耗油，两粒冰糖。然后放水没过锅里的食物，煮 ④看锅里的汤汁收差不多了，准备一点淀粉，放入水。把淀粉水倒入锅里 ⑤装盘

肉蟹煲的小贴士

没照照片，如有不懂的可以评论问我，这个方子做出来真的跟外边卖的一模一样，很好吃

菜谱创建时间：2017-10-18 18:03:08