蒜蓉辣椒酱

作者： 心-美-食

用料

• 红辣椒 两斤
• 蒜头 半斤
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗干净，晾干水分后放入搅拌器搅拌碎，加入适量的高度白酒（二锅头）约两瓶盖和两勺盐搅拌均匀腌制片刻

步骤 2

蒜头剥好后放入搅拌器搅拌成蒜茸，锅里倒入适量的油（油尽量多）小火烧热倒入蒜茸煸出香味

步骤 3

倒入辣椒碎

步骤 4

加入盐、糖、五香粉、生抽中小火慢慢熬制

步骤 5

水分熬干，上面浮一层红油关火，再倒入炒熟的白芝麻

步骤 6

翻炒均匀即可，冷却后装入消毒密封玻璃瓶冰箱冷藏。香啊！味道一级棒～

菜谱创建时间：2017-10-17 22:14:42