无添加山楂糕

作者： 周糖糖

山楂上市的季节，一定不要错过这个机会，动手做起来！

用料

• 山楂 600克
• 纯净水 600克
• 冰糖 500克

无添加山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂去蒂，泡淡盐水10分钟，冲洗干净

步骤 2

用小刀去尾部，用刀尖挑出山楂核

步骤 3

锅中放入处理好的山楂，倒入纯净水

步骤 4

保持中火煮

步骤 5

煮至软烂

步骤 6

盛出，用料理棒打成泥

步骤 7

过筛

步骤 8

过筛这步很重要，这些过滤后的渣子丢掉吧，会影响口感

步骤 9

把山楂泥重新倒入锅中，放入冰糖，保持中火继续熬煮

步骤 10

熬到满满的果胶并且很粘稠（如果要做山楂酱就可以不用熬那么稠）

步骤 11

容器用厨房纸沾一些熟无味油抹一遍，把熬好的山楂酱倒进去

步骤 12

放凉后可以切块享用了！学会的亲们记得要交作业哦～

无添加山楂糕的小贴士

保存方法：彻底放凉后，盖上盖子冷藏保存 温馨提示：容器擦油是为了更好的脱模；要用不粘锅做哦～

菜谱创建时间：2017-10-17 20:37:34