家常海鲜大咖

作者： 悠悠我心2016年

老寿星生日，总想着要有些创意，最成功的就是这个海鲜拼盘。

用料

• 粉丝 两小捆
• 香菜 1根
• 扇贝 2斤
• 虾 16只
• 蒜 10掰
• 葱 1根
• 螺 1斤
• 蛏子，花蛤 根据个人喜好
• 生抽或蒸鱼豉油
• 姜 少许

家常海鲜大咖的做法步骤

步骤 1

把粉丝泡好，铺到盘底下。

步骤 2

煮海鲜。锅里加水，先放虾，煮七八分熟变色即可，码盘。再煮螺和扇贝，扇贝只留几片壳装饰，其他的只留肉。依次码放好。

步骤 3

起油锅，放入蒜末姜末煸香，喜欢吃辣的就放点辣椒。倒入多点生抽，可以再放点蚝油，酱汁要一小碗才够，怕太咸就加点水，烧开，浇到海鲜上。

步骤 4

整盘上蒸锅蒸，开锅后五分钟钟就可以啦，散上葱花香菜再盖一会锅就大功告成了。

家常海鲜大咖的小贴士

简单记录一下，大家可以自由发挥啦

菜谱创建时间：2017-10-17 14:03:20