蜜汁鸡腿饭

作者： CANDEY

用料

• 青红尖椒
• 鸡腿
• 头洋葱
• 酱油
• 蜜汁叉烧酱 2汤匙
• 黑胡椒粉 12茶匙

蜜汁鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味

步骤 2

倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）

步骤 3

青红椒洗净，切滚刀小块

步骤 4

锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面

步骤 5

加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可

步骤 6

大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓

步骤 7

最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可

蜜汁鸡腿饭的小贴士

1. 用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿． 2. 肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入． 3. 　最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好． 4.　青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃．

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:58