啤酒炖鸡脖子

作者： 爽歪歪2022

第一次发菜谱，谢谢！

用料

• 鸡脖子500克
• 干蘑菇 10朵
• 笋干 3条
• 姜 5片
• 八角 一颗
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺➕一块阿尔卑斯
• 啤酒燕京 一罐
• 白萝卜 200克
• 胡椒粉 适量

啤酒炖鸡脖子的做法步骤

步骤 1

1.先把蘑菇干，笋干泡发好，姜切片。

步骤 2

2.鸡脖子切一刀或合适大小，做水开火炒水。开锅后撇去浮沫，煮3分钟左右。 3.鸡脖子沥干水，再做锅。

步骤 3

4.锅热放油，加入姜片，大料，炒一下。 5.放入沥水后的鸡脖子，炒一下。 6.倒入老抽，给鸡脖子上色。

步骤 4

7.倒入啤酒，胡椒粉，大火炖煮鸡脖子。5分钟后，放入泡发的笋干，蘑菇。 8.继续煮10分钟，转中火，放入白萝卜，白糖（家中好多硬糖，所以加了一颗）。 9.加生抽，如果水少了可以把泡发蘑菇的水倒入锅中，蘑菇使得味道浓郁。

步骤 5

10.继续炖煮，加盐，收汁出锅，大概10分钟。随时观察！

啤酒炖鸡脖子的小贴士

1.👩🏻‍🍳第一次发菜谱，参考了大家的炖鸡脖子，红烧鸡脖子，谢谢！ 2.配菜自己选择爱吃得即可，比如土豆，鸡蛋也可以。 💁🏻3.其实主要为了消耗家中啤酒，又不是很爱吃大肉，就选了鸡脖子。😘

菜谱创建时间：2017-10-17 12:27:29