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洛神花蜜饯的做法
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洛神花蜜饯

5482人浏览 225人收藏 4人做过
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作者: 6750_DR
6750_DR
洛神花又名玫瑰茄、红桃k。有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒,有帮助消化、生津止渴的效果,也是减肥佳品。

用料

洛神花蜜饯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把新鲜的洛神花去掉子实。准备一把小刀和一次性手套,在花萼上划一个口,沿着顶部把子实摘掉(大概2000克摘完子实有1000克的花萼),要用手套哦,不然手会变红。用清水洗干净,一定要认真的洗,会藏有小虫子,沥干水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐腌制3小时。没有大盆的分几个小盆子,分摊好盐的比例,半小时拌一次后用保鲜膜裹好,然后静至到三小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的花萼放到清水中清洗,尽量挤干水,然后装一盆开水,把花萼放到开水中过一遍,时间要短,捞出来沥干水,晾冷备用。(放到开水中的花萼不要太多,不然捞起来费劲)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秤100克的冰糖,一层花萼一层冰糖,盖好保鲜膜,放冰箱腌制一晚上,期间拌两次,等糖化后用清水清洗,沥干水,尽量把水挤干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秤200克冰糖,一层花萼一层冰糖,裹好保鲜膜,放冰箱,等糖化后再加200克冰糖。放冰箱三天后就可以吃了,酸酸甜甜,又脆口。(冰糖腌制期间要搅拌几次)腌制好的洛神花可以分瓶密封装好。

洛神花蜜饯的小贴士

如果觉得酸还可以自行加冰糖,重复步骤5。

菜谱创建时间:2017-10-16 17:17:55
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