蒜泥虾

作者： 夏天的叶叶子

特别喜欢吃虾，其实蒜泥和番茄的都好吃，今天没买番茄，就烧蒜泥的吧，简单易学。 关于调料的用量，每家用的勺子不一样，没写具体多少克，不行就少加点，淡了再调整～～

用料

• 虾 600g
• 油 适量
• 蒜蓉 适量
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 葱 1根

蒜泥虾的做法步骤

步骤 1

买回来新鲜的虾，水里加些盐，放置十五分钟左右，过几次水，倒出控干，虾会跳出来，可以用盖子盖上 有耐心的，就修剪一下，去个筋什么的，我剪了几只就放弃了

步骤 2

多备些蒜泥，切几片姜，

步骤 3

大火锅热，倒油，加热10s左右，放入姜片，倒入虾，沿锅边淋些料酒，翻炒变色，装盘 锅中留油，倒入蒜泥，中火翻炒片刻

步骤 4

盘中虾倒入锅中，与蒜泥翻炒均匀，加些白糖，来些生抽（不一定用图片生抽），些许盐，中火2分钟左右，大火收汁，装盘，撒些葱花

步骤 5

开吃～～

菜谱创建时间：2017-10-16 13:33:55