糯米紫薯饼

作者： 五月遇见

用料

• 紫薯 1 个
• 水 100—120 克
• 桂花蜜糖 50 克
• 糯米粉 150 克
• 玉米油 2 克

糯米紫薯饼的做法步骤

步骤 1

准备150克的糯米粉。

步骤 2

30克的桂花蜜糖与100克左右的85度开水冲调后倒入糯米粉里用筷子搅拌成絮状物后揉面。面要揉到盆光手光面光就好了。这一步我忘了给我的面团拍照了。

步骤 3

紫薯削皮切片蒸熟后用勺子按压成泥然后加入20克的桂花蜜糖调匀，我不喜欢太甜，所以觉得这个比例正好。如果喜欢吃甜口比较重的可以自己尝一下，不够甜可以加点白砂糖又或者可以将桂花蜜糖的比例加大。

步骤 4

揪一团50克左右的面团用手把它按平然后包入紫薯泥，像包包子那样包好然后拍成小饼状。

步骤 5

平底锅倒入2克的油，起到润锅的作用，然后把拍好的饼放入平底锅两面煎，煎到两面焦黄就可以了。

步骤 6

齐活，是不是很简单？一口下去，紫薯淡淡的甜味，桂花独有的香气，瞬间满足了味蕾，幸福感充斥着整个心房。

步骤 7

煎了四个紫薯饼，剩下的材料做了6个紫薯糕，这个可以蒸着吃。同样食材不同吃法。

步骤 8

做完紫薯饼和紫薯糕，还剩下半碗紫薯泥，又做了一碗紫薯浓汤。所有的食材加在一起不超过十元钱，可是自己做出来的特别有成就感而且干净卫生可口。厨友们，一起动手吧！

菜谱创建时间：2017-10-15 23:44:19