塔吉锅焖茄盒

作者： 花瓣雨0919

用料

• 长茄子 一根
• 肉末 150克
• 虾仁 10个
• 姜 少许
• 香菇 5朵
• 蒜 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 食用油 适量
• 香油 少许
• 盐 少许
• 青红椒 少许
• 糖 少许
• 洋葱 一个
• 面粉 少许
• 鸡蛋 1个

塔吉锅焖茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子切夹刀片

步骤 2

猪肉切末，香菇、姜切末，放入料酒、生抽、蚝油、糖、食用油、香油，搅拌成馅。虾仁去除沙线，用少许料酒、盐码味。

步骤 3

调好的肉馅、一个虾仁酿入茄子中，制成茄盒。

步骤 4

少许面粉、一个鸡蛋、水适量，调制成面糊。

步骤 5

热油下锅，炸制成外表金黄色的茄盒。

步骤 6

塔吉锅中铺一层洋葱丝

步骤 7

将炸好的茄盒码入锅中

步骤 8

姜末、蒜末、青红椒末均匀撒在茄盒上。

步骤 9

料酒、生抽、蚝油、糖、盐、番茄沙司调成酱汁，均匀浇入锅中。

步骤 10

塔吉锅大火焖制10分钟。

步骤 11

关火，美味的焖茄盒就成了。

菜谱创建时间：2017-10-15 18:05:19