自制宝宝番茄酱

作者： 妈妈选择我

做给宝宝吃的结果粑粑超爱吃，赞不绝口，这让厨房小懒又精神了😄。 1⃣️选400克西红柿大(两个中等三个差不多就是这么多) 2⃣️冰糖20克 3⃣️柠檬汁5ml(3克) 4⃣️2克玉米淀粉兑6克的水，一定先化开， 放进锅里搅拌之前还需要搅拌，水淀粉容易沉淀。 需要工具，平底锅，过滤网，开水，量杯，电子秤，料理机或者料理棒。 OK，开始 西红柿洗干净划十字用开水烫，然后拿出来剥皮，切番茄时找个干净碗放上滤网，避免里面的籽掉进去影响口感，也能避免番茄汁流失。用料理棒打成汁，准备平底锅，烧开倒进去，放入冰糖，和柠檬汁(防腐)大火烧开，要一直搅拌不要停，到图一这样转小火，然后继续不停搅拌，颜色变红了加水淀粉，继续搅拌到图二比较粘稠就可以关火了。

用料

• 柠檬汁 5ml约3克
• 西红柿 400克
• 冰糖 20克
• 玉米淀粉2克 用6克的水兑

自制宝宝番茄酱的做法步骤

步骤 1

这样就可以转小火了

步骤 2

这是加了水淀粉以后呈现的效果，比较粘稠就可以关火了了

步骤 3

差不多有120ml，第一次没有接住汁只有60ml

自制宝宝番茄酱的小贴士

一定要不停搅拌，不然容易粘锅糊

菜谱创建时间：2017-10-15 16:33:22