糖醋鸡蛋

作者： 花牛家

煎蛋➕糖醋汁

用料

• 鸡蛋 5个
• 醋 3勺
• 白糖 2勺
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量

糖醋鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜切丝or切片，葱切丝，蒜切碎末，姜切片or丝

步骤 2

2、调糖醋汁： 醋3勺，白糖2勺，生抽1/2勺，蚝油1/3勺，少许盐搅拌均匀

步骤 3

3、煎鸡蛋 热锅加油，加适量盐，调和，小火，鸡蛋加入锅中，加一小撮盐均匀撒在鸡蛋中，煎至5分熟将鸡蛋翻面，至整个鸡蛋均5到7分熟，鸡蛋出锅待用

步骤 4

4、热锅加油，加入葱丝，姜片or姜丝，蒜末翻炒，加入胡萝卜炒至胡萝卜断生 调小火加入糖醋汁翻炒出香味，将煎蛋倒入锅中，小火入味，待汤汁渐干关火即可

菜谱创建时间：2017-10-15 15:37:48