秘制鸡

作者： 爱生活爱美食瞎折腾

用料

• 鸡 1只
• 八角 八角1个
• 桂皮 1小块
• 姜 适量
• 生抽 1.5汤勺
• 海鲜酱 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 食用油 半汤勺

秘制鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡不破开，挖空鸡肚里内脏，清洗干净

步骤 2

焯水一遍（水烧开下锅），焯水后再次清洗干净

步骤 3

锅里放1000毫升水加上八角，桂皮，老姜7~8上10片样子，倒入料酒盖盖，大火烧开调制小火煨40分钟

步骤 4

开盖用筷子插下，能插下表示鸡已经熟透，给鸡捞出，汤可以留着炖玉米，冬瓜，胡萝卜，海带。。。。

步骤 5

锅烧油放入姜末炸香后调制小火，加入生抽，海鲜酱调汁再放入鸡

步骤 6

不停的用勺子将汁淋放鸡的全身，也可以翻动不翻烂即可，一直到金黄金黄色锅里出油

步骤 7

香喷喷的就可以上桌了 特点：（不油腻，大众家人都喜欢）

步骤 8

今天的鸡汤煮了秋梨胡萝卜，味道不错

步骤 9

秘制手撕鸡开吃

秘制鸡的小贴士

锅子最好是用不粘锅锅子，我用的安利皇后锅

菜谱创建时间：2017-10-15 14:31:30