风干羊肉干

作者： jhawking

从内蒙古老家带过来的羊肉，吃不掉怕时间久了坏掉，就尝试着做成肉干用真空包装起来慢慢吃，第一次做，还算成功。

用料

• 羊肉 2kg
• 孜然
• 生抽
• 盐 2羹匙

风干羊肉干的做法步骤

步骤 1

羊肉切成4cm见方1cm厚的肉片，泡两遍水去血水后沥干。

步骤 2

加入孜然和盐，倒入生抽，不要加多，以不滴落酱油为准，混合均匀。

步骤 3

平摊到晒菜架上，放到屋外晾晒，夏季天气好的话一天就差不多，若想吃硬点的可多晒。

步骤 4

晾晒好以后取出。

步骤 5

热油炸1-2分钟即可。

步骤 6

效果图。

菜谱创建时间：2017-10-14 17:06:19