胡萝卜蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客6寸加高活底阳极蛋糕模 FB30113

用料

• 鸡蛋 4个
• 细糖 170g
• 盐 3g
• 低筋面粉 210g
• 泡打粉 3.5g
• 肉桂粉 适量
• 玉米油 210g
• 胡萝卜丝 270g
• 核桃 适量（大颗）
• #奶酪霜
• 奶油芝士 300g
• 糖粉 240g
• 黄油 90g

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、盐、细糖混合稍打发，加入玉米油混合拌匀。

步骤 2

加入过筛的低筋粉、肉桂粉、泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

烤箱预热 170度。再加入胡萝卜丝搅拌均匀。

步骤 4

阳极模内刷黄油防粘。最后将拌匀的面糊倒入模具中，轻震两下，入炉即可。170度大约烘烤35—40分钟。

步骤 5

出炉后，放凉脱模。

步骤 6

开始制作奶酪霜。先将黄油打至6成发。

步骤 7

再加入奶油奶酪稍打发。最后加入过筛的糖粉打发拌匀即可。

步骤 8

将蛋糕体均匀分成4片。

步骤 9

每层用抹刀涂抹上奶酪霜。

步骤 10

最后蛋糕顶端用核桃或坚果碎进行装饰。

菜谱创建时间：2017-10-14 11:01:07