鹰嘴豆泥意面

作者： 金口口金

知道有没有鹰嘴豆泥意面这种吃法，参考牛油果意面的做法来的。 因为自制了鹰嘴豆泥，太好吃了，为了吃它，开始发明菜谱了😂 鹰嘴豆泥的方子来自 黎昕Cathy https://www.xiachufang.com/recipe/101702893/

用料

• 鹰嘴豆泥hummus 一拳
• 意面 67克
• 核桃 半个
• 巴旦木 4-6个
• 苦菊/欧芹 一小把的半把😂
• 食用油 少量
• 胡椒粉 调料勺一勺
• 鸡胸肉 半拳

鹰嘴豆泥意面的做法步骤

步骤 1

意面煮好放凉，鸡胸肉剁成泥，苦菊洗净切碎，核桃和巴旦木切碎，鹰嘴豆泥和胡椒粉准备好

步骤 2

锅低温加点点油烧热，低温时放入坚果炒香捞出

步骤 3

再加点点油烧热，炒熟鸡蓉，记得炒碎

步骤 4

关火，加鹰嘴豆泥，用余温拌匀鸡蓉和豆泥，太干的话少量多次地，加点水或者牛奶柠檬汁之类的液体

步骤 5

加入意面、胡椒粉、一半的苦菊、一半的坚果，继续拌匀

步骤 6

捞出装盘，撒剩下的坚果和苦菊做装饰

鹰嘴豆泥意面的小贴士

鹰嘴豆蛋白质含量丰富，制作过程中油的使用很少，不粘锅甚至可以不用油，额外再配些水果蔬菜，就是一餐高蛋白又均衡的好搭配啦。

菜谱创建时间：2017-10-13 13:54:19