番茄鸡（好吃到停不下来⊙ω⊙）

作者： TheM

我是因为减肥调理需要吃鸡肉，所以就开始研究各种做鸡肉的方法，这个是从朋友那里学会的，试着做了一次，好吃的不要不要的，而且做法简单，一看就会…୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 姜片 若干
• 葱段 若干
• 干红辣椒 根据自己口味可放可不放
• 十三香 适量（用来提香）
• 白胡椒粉 适量（用来去腥）
• 料酒或白酒 适量（用来去腥）
• 生抽 适量（用来提鲜的）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 青椒 1-2根
• 番茄 3个左右
• 大鸡腿 3-4个（去皮剁成块）

番茄鸡（好吃到停不下来⊙ω⊙）的做法步骤

步骤 1

热锅放一点点橄榄油（如果没有普通炒菜的油就行）把干红辣椒，姜片，葱段放进去翻炒（注意一定不要煸炒的太过了，会发苦的） 如果不喜欢吃辣的，干红辣椒可以不放

步骤 2

把鸡腿肉块洗干净控水之后倒进锅里翻炒几下，把料酒或白酒倒进去继续翻炒几下，然后把白胡椒粉，十三香也放进去，接着翻炒…

步骤 3

倒一些生抽，不用太多，就是提鲜的，不是用来上色的…

步骤 4

继续翻炒…

步骤 5

待鸡腿肉彻底变色，断生后…把番茄切块倒进去…继续翻炒…

步骤 6

翻炒一会你会发现，即使不加水，汤汁也会变好多…这个时候可以开成中火或是小火，让番茄的汤汁慢慢渗透进鸡肉里…

步骤 7

炖一会之后，放盐和鸡精…

步骤 8

番茄汁收的差不多时把切好的青椒放进去，翻炒几下就可以出锅了… (*¯︶¯*)

步骤 9

出锅啦…(•̀ᴗ•́)و ̑̑

番茄鸡（好吃到停不下来⊙ω⊙）的小贴士

去皮的鸡腿肉吃着会不那么腻，如果懒得去皮的话油可以再少放一点，如果是不粘锅的话，不放油也可以的，因为鸡腿本身就有一定的油，之所以选择鸡腿肉是因为口感好，我试过用鸡胸肉，口感太柴了… 其实做法真的很简单，相信大家都会做番茄炒鸡蛋的吧？把鸡蛋换成鸡腿肉就可以了…⊙ω⊙是不是很简单？

菜谱创建时间：2017-10-13 13:32:50