芝士豆饼

作者： 琴儿-4

最近爸爸要求多吃豆制品，豆浆豆脑轮番上阵，却剩余了很多豆渣，弃之可惜，利用冰箱余料做了这款芝士豆饼，简单快捷美味，关键不浪费！

用料

• 豆渣 150克黄豆泡发，原汁机榨完剩下的
• 鸡蛋 3只
• 西芹芯 两根，叶子不摘除
• 胡萝卜 半根
• 香葱 四根
• 黑芝麻 少许
• 马苏里拉奶酪 50克
• 盐 少许
• 披萨草 少许
• 牛奶或豆浆 适量
• 面粉 40克

芝士豆饼的做法步骤

步骤 1

芹菜，胡萝卜，香葱切碎末，鸡蛋面粉等所有材料投入豆渣搅拌均匀

步骤 2

我用的麦饭石不占平底锅，加热，导入适量的油，倒入一勺搬运后的豆渣，用勺子压平后，继续倒入第二个……已经压好豆渣饼在底面固定变色后翻过来继续煎另一面

步骤 3

成品出锅，可以沾一点千岛酱或番茄酱，孩子会比较喜欢。马苏里拉奶酪加热后吃起来会有拉丝，口感很好。

芝士豆饼的小贴士

油太少煎出来的色泽不好，建议油能覆盖住锅底就可以，大家试试吧，营养又便捷的芝士豆渣饼。

菜谱创建时间：2017-10-13 10:47:22