细腻无油少糖红豆沙（懒人电饭锅版）

作者： Caramel__

超喜欢红豆的自己，用红豆制作成红豆沙，这样可以加在任何的糕点包点里了。

用料

• 红豆 500克
• 水 克
• 冰糖 克

细腻无油少糖红豆沙（懒人电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

红豆500g，用清水浸泡一夜，红豆和清水比例是1:1，红豆吸水还是挺大的，一夜之间会长大很多呢

步骤 2

第二天把浸泡好的红豆洗干净，放入电饭锅中，按下煮粥模式进行开煮。我家电饭煲煮粥时间是1:30分钟

步骤 3

清水只要比红豆高一节手指就好了，因为浸泡一夜的红豆吸收了水份

步骤 4

这方法在煮豆过程中是不用怎么看的，这时可以最一些其他事情

步骤 5

煮豆过程中如果怕说过会不够或者糊了，可以隔一段时间观察状态，看看水量和用汤勺搅拌一下

步骤 6

待煮粥时间还剩20分钟左右时，放入冰糖进行调味（个人觉得冰糖的味道会比白糖的味道要好）

步骤 7

煮好的红豆先不要开盖，焖10-20分钟再开盖，倒入料理机中打碎，红豆要沥一下水份，不然搅拌出来的红豆沙会含水量大

步骤 8

不想用搅拌机打成红豆沙的话，也可以直接沥干水冷却，这样就是蜜豆了

步骤 9

含水量的红豆沙要入锅炒干后再冷却入冰箱进行保存

细腻无油少糖红豆沙（懒人电饭锅版）的小贴士

制作好的红豆沙用消毒好的密封盒或者保鲜膜放入冰箱进行保存。冷藏可保存一星期，冷冻可保存一个月。

菜谱创建时间：2017-10-12 23:39:39